Mountain View

সুস্বাদু গমের ক্ষীর

প্রকাশিতঃ অক্টোবর ৯, ২০১৬ at ৬:২২ অপরাহ্ণ

be888d47c9434146e53f4341a28c50a7x479x373x24

পূজার মিষ্টি হিসেবে মজাদার গমের ক্ষীর রাখতে পারেন মেন্যুতে। অতিথি আপ্যায়নে প্রশংসা কুড়াবে ভিন্নধর্মী এ ক্ষীর।

 

 

জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-

 

উপকরণ

দুধ- ৫০০ মিলি

ভাঙা গম- ২০০ গ্রাম

ঘি- ২ চা চামচ

চিনি- ১ কাপ

ক্যাশিউ নাট- ১০টি

কিসমিস- ১০টি

এলাচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ

 

প্রস্তুত প্রণালি

দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করুন। প্যানে ঘি দিয়ে বাদাম ভেজে নিন। কিসমিস দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাজুন। এবার গম দিয়ে নাড়তে থাকুন। ৫ মিনিট মৃদু আঁচে সব উপকরণ একসঙ্গে ভাজুন। ধীরে ধীরে জ্বাল দেওয়া দুধটুকু ঢালুন পাত্রে। ঘনঘন নাড়ুন যেন দলা না হয়ে যায়। এলাচ গুঁড়া, চিনি, ভাজা বাদাম ও কিসমিস দিয়ে ২ মিনিট নাড়ুন। ঠাণ্ডা অথবা গরম পরিবেশন করুন মজাদার গমের ক্ষীর। চাইলে চিনির বদলে গুঁড় দিয়েও রান্না করতে পারেন এই ক্ষীর।

এ সম্পর্কিত আরও

Mountain View