ঢাকা : ২১ অক্টোবর, ২০১৭, শনিবার, ২:৩৬ অপরাহ্ণ
A huge collection of 3400+ free website templates JAR theme com WP themes and more at the biggest community-driven free web design site
প্রচ্ছদ / রেসিপি

রেসিপি

পূজার শুক্ত রান্নার রেসিপি

পূজার সময় বাড়িতে বাঙালীয়ানা থাকবে না, সেটা কি হয়? পূজা-পার্বণ আসলে সাজগোজের পাশাপাশি খাওয়া দাওয়ার বিষয়টাও চলে আসে। আর সনাতন ধমালম্বীদের কাছে শুক্ত একটি জনপ্রিয় খাবার। প্রয়োজনীয় উপকরণ: আলু ২টি, করলা ২টি, বেগুন ১টি ও কাঁচকলা সবগুলো কিউব করে কাটা, সেদ্ধ মটরশুটি আঁধা কাপ, পাঁচফোড়ন এক টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি দুটি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, পোস্তদানা দুই টেবিল চামচ, …

আরও

জেনে নিন ইলিশ-বিরিয়ানি রেসিপি

বাড়িতে অনেকেই চিকেন বা মাটন বিরিয়ানি রাঁধেন, কিন্তু ইলিশ বিরিয়ানিতে হয়তো এখনও অনেকে হাত পাকাননি। তাই এর চটজলদি রেসিপি ট্রাই করে দেখতে পারেন ঘরের মধ্যেই। এর জন্য লাগবে ৩০০ গ্রাম বাসমতি রাইস, ৬ পিস ইলিশ মাছ, জায়ফল ও জয়িত্রি গুঁড়ো হাফ চামচ করে, ৫০ গ্রাম ঘি, আলু (বিরিয়ানির মতো করে কাটা), পেঁয়াজ, এক গ্লাস দুধে পনেরো মিনিট আগে ভিজিয়ে রাখা …

আরও

‘বিফ বল’ বানাবেন যেভাবে

উপকরণ: ২ কাপ গরুর মাংস (হাড় ছাড়া ছোট করে কাটা), পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, মরিচ ৪-৫টি গোল করে কাটা, জিরাগুঁড়া ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ, আলু মাঝারি ১টি, পাউরুটি ১টি, আধা কাপ বিস্কুটের গুঁড়া/ ব্রেডক্রাম্ব, তেল পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো। প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে আলু …

আরও

গরুর মাংসের ঝুরি ভাজা

ঈদের পর সকালের নাস্তায় রাখতে পারেন গরুর মাংসের ঝুরি ভাজা। গরম ভাত কিংবা পরোটা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি জ্বাল দিয়ে অনেক দিন পর্যন্ত খাওয়া যায়। বাসী হলে এর স্বাদ বেড়ে যায়। এটি তৈরি করাও সহজ। মজাদার এই খাবারের রেসিপি জেনে নিন। উপকরণ মাংস আধা কেজি পেঁয়াজ কুচি এক কাপ হলুদ-মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ আদা-রসুন বাটা এক চা …

আরও

ঈদ স্পেশাল রান্না – সেরা ১০ টি রেসিপি

যে যেখানে আছেন সবাইকে ঈদ মোবারাক। ঈদের আনন্দের সাথে সারা দিন তো নানা রকম খাওয়া দাওয়া হবেই। ঈদের রাতেও চাই জম্পেশ খাবার দাবার। তাই বিডি টোয়েন্টিফোর টাইমস পাঠকদের জন্য নির্বাচিত ঈদের খাবারের একটি তালিকা দেওয়া গেল। আশা করি এই খাবারের তালিকায় আপনার রসনা তৃপ্ত হবে।ঈদ স্পেশাল রান্না – সেরা ১০ টি রেসিপি এবারের ঈদের নির্বাচিত খাবার তালিকাতে আছে সকালে জর্দা …

আরও

ঈদে গরুর মাংস রান্নার সবচেয়ে সহজ রেসিপি

গরুর মাংস রান্না করতে প্রায় সবাই পারে তবে সবার রান্না করা মাংস খেতে সুস্বাদু হয়না। আবার হয়তো অনেকের রান্নাই ট্যাঁসটি হয়। আজ বিডি টোয়েন্টিফোর টাইমস ঈদ উপলক্ষে আপনাদের জন্য নিয়ে এলো গরুর মাংস রান্নার সবচেয়ে সহজ রেসিপি । এটি যেমন সুস্বাদু তেমনি আকর্ষণীয়। আর সময়ও লাগে কম। আপনার রান্নাকে আরও সহজ ও আরও সুস্বাদু করতে দেখে নিন আজকের রেসিপিটি। উপকরণ …

আরও

ফ্রাইড রাইসের ভিন্ন স্বাদ- মেক্সিকান রাইস

ফ্রাইড রাইস এখনো পাওয়া যায় প্রতিটি রেস্টুরেন্টেই এমনকি রাস্তার পাশের ফুডকার্টগুলোতেও। আর এই ফ্রাইড রাইস রান্নার পদ্ধতিটি একবারে নখদর্পণে এনে ফেলেছেন রাঁধুনিরা। এই পুরনো স্বাদ আর কতো? চলুন একটু নতুন কিছু চেখে দেখা যাক। আজ জেনে নিন মেক্সিকান রাইসের রেসিপিটি। এই রেসিপি একেবারে হুবহু মেক্সিকান নয়, মূলত এই উপমহাদেশের মানুষের স্বাদের সাথে মিল রেখে আনা হয়েছে কিছু পরিবর্তন। উপকরণ – …

আরও

খুব সহজেই বানিয়ে নিন মুখরোচক ইলিশ কাবাব

একথা স্বীকার করতেই হবে যে কেবল রন্ধনশিল্পীরা নন, অসংখ্য সাধারণ নারী-পুরুষের রান্নার প্রেরণা সিদ্দিকা কবীর আপা। তিনি গত হয়েছেন পেরিয়ে গেছে বেশ কতগুলো বছর, কিন্তু এতটুকুন ম্লান হয়নি তাঁর জনপ্রিয়তা। বাংলাদেশের রন্ধনশিল্পের ইতিহাসে চিরকালের জন্য অমর হয়ে আছে তাঁর নামটি। তাঁরই রেসিপি অনুসরণ করে আরেক রন্ধনশিল্পী সুমনা সুমি তৈরি করেছেন আস্ত ইলিশের কাবাব। স্মৃতিচারণ করতে গিয়ে সুমি বলেন, ‘ছোটবেলা থেকে …

আরও

ওজন কমাতে সাহায্য করবে যে পাঁচটি মজাদার স্মুদি!

  ওজন কমাতে সাহায্য করবে যে পাঁচটি মজাদার স্মুদি!  খুব সহজে কয়েকটি ঘরোয়া উপাদান এবং দারুণ কিছু ফলের মাধম্যেই ঘরে বসে তৈরি করে নিন মজাদার স্মুদি, যা কিনা আপনার ওজন কমাতেও সাহায্য করবে। ফলে থাকা MUFAs (Monounsaturated fatty acids) কে বলা হয়ে থাকে পেটের মেদ কমানোর পাওয়ার হাউজ উপাদান। খেতে দারুণ, তৈরিতে সহজ, ১/ আমের স্মুদি একজনের পরিবেশন করার মতো …

আরও